ガテマラ・ブルボン・アンティグア(イタリアン)

豆は標準的でややムラがある。油分が湧出して光っている。さすがここまで深い煎りだと蒸らしで膨らまない。意外とあっさりとして、苦みと酸味の中に甘みが強く感じられる。うま味が強い。最後に焦げ味が残る。残念。